福州的小伙伴们，今天，你吃了太平面了吗？

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太平面。刘梦霆 摄

爆竹声起，新的一年来了！小编给大家拜年啦！恭祝大家新春快乐，万事如意！

农历春节是福州最大也是最重要的节日，古称元日。对福州人来说，过年也称为“做年”。

董狮狮 摄

福州人又是如何过春节？

大年初一，福州人可是过得忙碌而讲究的。这些习俗你都知道吗？

放鞭炮 吃太平面

老福州俗语常说：“初一早，初一早，人人起得早”。

大年初一这天，黎明时分，福州各家各户便会敞开大门，大伙说第一句话、做第一件事都极讲究好彩头，多是焚香鸣炮、驱灾辟邪、喜迎新春。

仪式简朴不铺张，只要厅堂清洁干净，陈列酒、福橘、花生、荸荠、瓜子、枣等便可祀礼。祈年仪式之后，福州人才能迎来正月初一的头餐——吃太平面。由线面、高汤和两个鸭蛋组成的太平面，寓意一整年平平安安。

传统观念认为，在自家吃太平面将两个鸭蛋全吃完是十分吉利的事，若不能全吃掉，也要将头尾各咬上一口，因为福州话里，“鸭蛋”谐音“压浪”，有风平浪静之意，大人还会重复交代孩子先吃面、再吃肉、后喝汤。

发红包 分福橘

放完鞭炮，晚辈们就聚集在厅堂向祖父母等长辈拜年。大年初一，晚辈向长辈拜年，表示敬长尊老，长辈则回赠福橘、红包（压岁钱）。福橘是福州的市果，有非常重要的地位，橘子色泽艳红，又谐“吉”音，与人们崇尚新年大红、大吉大利的心理吻合。

随后，邻居、亲友、同辈互相拜年，双方长揖、鞠躬。一方送上吉祥话：“拜年，拜年，恭喜发财。”另一方回答：“齐发、齐发。”

也许很多人不知道，正月初一还有“斗夜灯”的习俗。所谓“斗夜灯”，古人的解释是：“除夕人家守岁，商家结账彻夜未眠。所以元日之夜，宜斗早登船也。”“斗”指比赛的意思，“斗夜灯”即比谁更早睡。

这些事你要知道！在大年初一，福州人除了要忙碌这些事外，当然也还有一些禁忌要遵循。比如正月初一说的第一句话、做的第一件事，都要讨个好彩头，以祈福一年平安。此外，按习俗，正月初一还不能扫地、洗衣、倒水、劈柴等等，否则会把一年的财运“扫走”或“倒掉”……

你的大年初一是怎么过的呢？