南瓜、胡萝ト、黄瓜，虽然是最普通的食材，但国家级雕刻大师黄国樑却赋予了它们不一样的灵魂。南瓜在雕刻刀下蜕变成羽翼，萝ト翩跹起舞化作花朵，黄瓜层层分离构成了一幅幅水墨丹青。

一把小小雕刻刀，在黄国樑的手里雕刻出了另一个精彩世界。

工匠者，皆以打造精品为追求。在2016年的G20杭州峰会上，34岁的黄国樑凭借精湛的手艺为众多大国首脑呈现了一份来自浦江的浓浓诚意。

荣誉的背后是艰辛的付出。任何高超的技艺都离不开刻苦的练习。从浦江县职技校毕业后，经堂哥介绍，黄国樑到杭州之江度假村学习食品雕刻，师从王剑云。为了练刀法，他每天要切二三十公斤左右的萝卜，一天要练十多个小时，每晚收工后，脖子非常的疼痛，腰特别酸。更痛苦的是，练习过程中手指经常被划伤，而伤口一碰到萝卜水就钻心地疼。初学时雕刻出的花鸟怎么都不像，曾一度想要放弃，最终在师傅的鼓励下，他坚持下来了。

为了能使雕刻出的动物栩栩如生，黄国樑自己养了各种各样的小动物，每天像着魔一样地观察它们的动作和神态。日复一日的练习中，他逐渐领会到食品雕刻的美学价值，它是菜肴美化中一颗璀璨的明珠，它的恰当使用可以使人感受到艺术的生命力和感染力，让人们在物质享受的同时得到艺术享受。多年的刻苦练习和工作经验让他的技艺愈发的精湛。

出师后，黄国樑先后在杭州、上海、北京等地方的酒店供职。2011年，厌倦了在外漂泊的日子，他回到浦江，从事餐饮工作。为了与同行更好交流，准确把握潮流趋势，开拓构思视野，他参加了国内各种有影响力的烹饪大赛，曾先后拿下“中国味道年度总冠军”等多项国家级大奖。

2015年，为响应县政府“打造旅游浦江”的号召，浦江县职业技术学校烹饪专业的筹备工作正在紧锣密鼓地进行。此时，黄国樑已经拥有了一家年营业额240万多元的酒店，酒店的经营风生水起，在业界已小有名气。学校的一声召唤，让他又重新回到了熟悉的校园，肩负起创立烹饪专业的重任。创立初期，困难重重，师资力量不够，他就从刀工到雕刻，从翻锅到面点，一人兼任几科;实训设备不够，他就把自己的酒店后厨的设备工具免费提供出来给学生使用。凭着这股子韧劲和拼劲，在各级领导的关怀下，烹饪专业从无到有，从小到大，众多学子慕名而来。“黄国樑大师工作室”也应运而生，为社会培养专业人才。

机会总是留给有准备的人。2016年8月，黄国樑收到了G20杭州峰会主办方的邀请，迎来人生高光时刻。食雕作业中，他是骨干力量，在宴席主桌上9个主要菜品中的“西湖印月迎宾花盘”和“东坡牛扒”全部出自黄国樑之手。其中，“西湖印月迎宾花盘”成为了亮点，在这道菜的制作过程中，他采用了莴苣、香芋、胡萝卜分别作为三座瓶形石塔的食材雕刻成型，并用雕刻刀刮取了一小部分黄瓜皮作为湖畔柳枝，使得整道菜尽显“三潭印月”景象，同时又集视觉、味觉、嗅觉于一体;在“东坡牛扒”中，黄国樑以胡萝卜为食材，雕刻出了古朴浪漫的“断桥”模样。

2016年9月4日，黄国樑在返浦前收到了象征至高荣誉的证书，感谢其为2016年G20杭州峰会成功举办所作出的积极贡献。在食品雕刻领域，黄国樑带出的众多徒弟成为业界精英;这些徒弟有的在高星级酒店做出品总监，有的在院校做专业老师，有的去国外发展深造。

作为名师，黄国樑一直以身作则，用行动教会学生们何为“工匠精神”，并且树立“干一行、爱一行、钻一行”的理念。在他看来，饮食文化也是文化的一种。他教导学生要创造性转化，创新性发展，多思考如何打造自己最满意的作品，而非一夜名利双收，抱着一颗学习的心态，正确地看待每一件作品的成与败，只有耐得住寂寞，才能经得起时光的打磨。