(相关资料图)

本网讯 夏季来临，气温渐高，各类细菌性食物中毒疾病进入易发高发期，为进一步加强食品安全工作，规范旅游景区及农家乐餐饮服务单位经营行为，深入推进农家乐餐饮服务食品安全工作，切实保障夏季广大市民及游客的饮食安全。宁夏青铜峡市场监管局叶盛市场监管所近期加大执法力度，对辖区旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全情况进行专项检查。

执法人员对富汇龙门农庄、清逸园农庄、黄河渔村、蒋滩小院、张庄老年饭桌等农家乐进行食品安全专项检查。重点对肉类、甜面酱、番茄酱、嫩肉粉等重点品种和食品原料采购贮存、索证索票、加工制作、验收记录、餐饮具消毒、防蝇防鼠防虫设施等重点环节进行监督检查。此外，检查人员还对农家乐经营单位的无证经营情况、餐饮服务从业人员的健康管理情况、各项食品安全管理制度、“两个责任”落实情况进行了查验。

现场检查情况表明，个别农家乐餐饮单位仍存在暑期打工学生无健康证、餐饮具消毒不规范、保洁设施未有效使用、原料验收记录不规范等问题。对存在问题的经营户，检查人员当场下发责令整改通知书1份。

针对检查出的问题，检查人员要求各经营单位要提高对旅游景点及农家乐食品安全重要性的认识，明确责任，增强对旅游景区及农家乐食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识，加强对旅游景区及农家乐从业人员食品安全知识培训，无健康合格证的从业人员，应立即组织健康体检，需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；同时要建立健全旅游景区及农家乐食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，及时清理过期资质；三要加强做好厨房、操作间等环境卫生，加强“三防”及清洗消毒保洁措施。

（李阳戴军 马立红）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：郑滢