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中国白酒的起源，上天造酒说，自古以来，我国就有酒，酒是天上“酒星”所造的说法。诗仙李白说过，天若不爱酒，酒星不在天。被誉为鬼才的诗人李贺，也有龙头泻酒邀酒星的诗句。

酒星是我国古代的28星宿之一。酒星的由来是我国古代劳动人民对于天文学的重要发现。

传说是造酒神师杜康一次偶然机会造出酒来，酒香却引得皇帝注意，而这时的皇帝却与一上古妖兽比斗，因为妖兽过于强悍，士兵们都不敢直面妖兽而士气大减。当皇帝喝过杜康的酒后，觉得力量无穷，胆气横天。于是力战妖兽，斩于剑下。因此皇帝大为喜悦，于是命杜康大量造酒。由于杜康奇鬼斧神工的造酒艺术，造出了许多名贵的酒品。

杜康寿终之时，皇帝为失去这一位大员伤痛万分。恰逢天空轩辕古星的东南方，一颗星星异常明亮，于是就将之定为酒星。

这些都是传说，其实真正的酒星来历，还是由于我国古代为了区分天象，区别天位而定出了星座为之而已。

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