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鸡蛋的功效与作用,豆腐的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、性味甘微寒。
2、能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。
3、用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
4、若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,不便短赤不利,可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后,锅中凝块以外的水)。
5、 豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。
6、其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。
7、豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食。
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