最近下雨虽然冲淡了几分暑气,但天儿变得湿热起来,特别是做饭时,这湿热又不自觉地增了几分。有哪些选择既能简单一点,又能菜饭俱全呢?一锅即出的豆角焖面必须有一席之地。

豆角焖面。 图/IC photo

食材准备:


(资料图片)

豆角、五花肉、土豆、面条、葱、八角、蒜、食用油、食盐、生抽、老抽

制作步骤:

1. 豆角洗净、掰成段,土豆去皮洗净、切条,五花肉切片,葱、蒜切碎;

2. 面条抖散,可以倒上一点油,防止面条粘连(如不用油也可以);

3. 锅中放油,油热下五花肉,煸炒出香味,放入葱花、八角,继续煸炒;

4. 放入土豆,加少量老抽并翻炒,放入豆角、生抽,翻炒均匀后加水开始炖,水位约与食材齐平;

4. 炖至水位低于食材后加盐,搅拌均匀,此时放入抖散的面条,均匀铺开,盖上锅盖焖面;

5. 焖至面条和菜都熟透,放入蒜末,将豆角、土豆与面条搅拌均匀即可。

美味的豆角焖面做好了,是不是非常省事儿?快来试试吧。

新京报记者 张明璇

编辑 李严

校对 张彦君

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