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现在市场也还有这些品种，够年月才够味道，通常得自己有地方喂养，不计成本才可以，算起来是市场价格的很多倍，作为规模养殖，你想以市场价格购买这些曾经的味道，做不到。有条件的包一个山头或一片草地或鱼塘，放养。保证干净的水，偶尔撒点碎米谷糠碎菜叶。其余让他们去抓虫子去。这种鸡鸭不容易长大，也容易夭折，一旦长大，香喷喷。这些当然跟成千上万的挤在一起，天天打针防疫，四十天出窝上市，算着一斤肉耗费多少斤饲料的养殖场鸡肉鸭肉有本质区别。

是这样，小农经济干不过规模市场化经济，主要是输在了成本。不过现在还在农村里的中老年人，有时会养些鸡鸭什么的，自己或家里人吃，极少拿出来卖，这种鸡鸭虽说品种是“良种”，但至少养殖过程中喂养的食物与饲养场里有很大不同，喂些粮食，杂粮什么的，鸡鸭全部是放养散养，不会关起来用饮料或催产素啥的，这样的鸡鸭味道还是不错的，至少比规模化养殖出来的要好许多。

我二舅舅，已经八十出头了，身体怪棒，现在还专门回农村家里养鸡鸭猪，小辈们特意让他回农村的，还自己种田呢，平时舅舅打理，有事时小辈们一起回去帮忙，他喂养的鸡鸭都是别人早就预定了的，价钱比市场要贵不少，猪肉是开年就预定了，年尾杀猪炕腊肉，价钱不便宜，可早早就有人预定了。

​简单说罢，我这观点，只有从小在农村长大的人才会有共鸣，还得是上了年纪的人，年轻一代的现在也极少能尝到以前老品种的滋味了，毕竟这几十年变化太大。我老家是在县郊的，有亲戚在离县城比较远的乡下，或者直接说山沟沟里，他们那里有时偶尔还能看到当年的品种，鸡，鸭这些，农村里面，老年人习惯自己留种子，就这样一年一年的留下来，个子都不大，2斤左右，完全是散养放养，基本喂粮食。人家很少拿出来卖的，都是自己吃或给小辈们留着，这种鸡鸭的味道与市场上卖的差别甚大，味道极好！