伴随着餐饮行业的快速迭代与发展，成熟的供应链体系成为众多餐饮品牌脱颖而出的助推力，餐饮品牌向内的供应链变革尤为重要。

近两年，在利好政策环境下，供应链风头正盛。风口之下，一边是资本与企业齐齐瞄准供应链创业，另一边，则是各个行业以供应链为核心重新审视整体行业趋势的发展。

作为知名餐饮供应链服务商，远方云天志在成为一个全球餐饮服务平台，在构建完善仓储物流的同时，将成熟的供应链作为发展全面商业服务的基石，公司采用生产商贸流通为一体，线上线上相融合的高效商业模式，通过日益成熟的供应链，远方云天专注以柔性定制为核心的复合调味料并发起成立了四川辣海生物科技有限公司。

智慧车间巧布局，降本提效收益高

凭借着以“辣”为基石的川味菜品——麻辣火锅，传承百年仍经久不衰，在餐饮行业的占比约为13.7%，复合增速高达11.6%，引领着中国餐饮的发展。

“要想火锅味道好，调料生产很重要！”很多餐饮企业由于调料需求量大，但自身生产设备及条件不完善，无法提供味型统一的调味料，从而导致味道差效率低。而辣海作为众多餐饮名企的独家底料供应商，专注于调味料生产的同时，也一直是餐饮品牌标准化规模化发展最强有力的保障，被众多媒体誉为“明星餐饮背后的味道”。

自动装箱、打包、码垛入库……在四川辣海生物科技有限公司的生产车间现场可以看到，精挑细选过的优质原材料、经过自动送出料、自动补水、自动恒温及自动打椒等步骤，对辅料进行处理，短短的几分钟时间，一袋袋的火锅底料从流水线上诞生，并通过物流运往全国各地。

按产量预估，辣海一期工厂每年能够生产的火锅底油、底料、肉制品和方便火锅组装盒、菌粉包组装的年产值将会突破10亿。

产能的释放不仅会为远方云天供应链体系提供强有力的生产支持和更强大的竞争力，也会为当前餐饮制造业的智能化建设，树立良好的示范作用。

加码餐饮供应链，共绘行业锦绣蓝图

曾经，餐饮业供应链的发展主要聚焦于外部资源的引入、食材的流通，而如今则囊括了企业内部的协作流程，资源整合，新型技术的应用，以及新零售等创新模式的运营。

在这种背景下，辣海拥有世界顶尖智能技术，通过对餐饮业供应链形势的精准分析，进一步深挖公司潜力，创新打造新餐饮新形象。

另外，辣海还通过“布”渠道，重新布局和调整F+B+C端的产业，形成F端创新、B端业务突破、C端业务升级的战略方向。

未来，辣海二期项目车间将配备蒸汽煮椒线2条、2600L蒸汽超过16台、冷藏库100m、反应釜5套、卷膜包装机15套。而三期项目的开展，也将挖掘餐饮供应链更大的潜能，形成更强有力的餐饮生态圈。

这不仅代表了辣海在未来产业发展过程中身份的蜕变，更代表了餐饮企业从单纯的原料供应商转变成为产业赋能者。

辣海加码远方云天餐饮供应链，是餐饮制造企业深度参与行业发展的积极表现，是激发整个产业链条的活力，形成良好的产业链条循环的内生动力。

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