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起锅烧油放入蛋液炒熟划散盛出备用后，往锅内加入适量油烧热，放入肉丝炒至变色，再加入姜蒜翻炒片刻。最后倒入少量生抽调味，放入木耳和黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋炒匀，加入盐调味，淋上香油后，美味的木须肉就完成了。
木须肉的制作方法准备食材：猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、香油、水淀粉、植物油。
1.猪肉洗净切片，加入盐、料酒和水淀粉腌制一段时间，黑木耳浸水泡发，鸡蛋打散，姜切片，蒜切末，葱切葱花，黄瓜切条备用。
2.起锅烧油，油热后放入蛋液炒熟划散盛出备用。
3.锅内加入适量油烧热，放入肉丝炒至变色后，加入姜蒜翻炒片刻。
4.倒入少量生抽调味，放入木耳和黄瓜炒至断生，再倒入鸡蛋炒匀，加入盐调味，淋上香油后，美味的木须肉就做好了。
扩展阅读木须肉则是一道鲁菜，流传到东北后也很受欢迎，成为东北人爱吃的家常菜。木须肉的做法很简单，配料很丰富，胜在制作方便，而且原料都是随手可得，猪肉片鸡蛋加上自己爱吃的配菜，一起翻炒后更很入味了，口感咸香，营养丰富，适合各种人群。
大家好，又是小编我了，今天向大家推荐一道木须肉，其原名是木樨肉，菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。也被叫做木须肉、苜蓿肉等，我们这里就是木须肉，在我感觉中，这道菜营养价值很高，并且在北方餐桌上经常出现，不论是什么场合，这道菜都是撑得住的，那接下来就是他的做法了，做法是多样的，不过我在家里大都是这种。
