五粮液：担当生态发展使命锻造高质量发展底色

6月5日将迎来世界环境日，再一次提醒人们保护和改善人类环境的重要性。“绿水青山就是金山银山”，保护生态环境就是保护生产力。

生态五粮液，被五粮液视为高质量发展的根基和底色。作为大型国有企业，五粮液积极响应国家生态文明建设要求，自觉践行环境保护使命，在发展中推进生产环境及生产方式的生态化，致力于建设“生态五粮液”，打造中国白酒行业生态化发展标杆。

尽享生态之利

翠屏苍翠，长江奔涌，交织出了宜宾得天独厚的生态环境。这里属南亚热带到暖湿带的立体气候，年平均气温在15℃—18.3℃间，年平均降雨量达1200毫米，年平均相对湿度81%-85％，常年温差和昼夜温差小，湿度大，这一不可复制的气候条件，成为五粮液酿就大国浓香的生态密码——五粮液古窖池中数以亿万计的酿酒微生物得以生长繁衍，把五种粮食所蕴含的香味与营养成分和谐地转化到酒中，使酒体更加醇厚丰满。

水、土等自然要素也为五粮液更添风彩。宜宾特有的紫色土壤，孕育出了川南优质糯红高粱，颗粒饱满、色泽红亮、所含淀粉大多为支链淀粉，吸水性强、易于糊化，出酒率和酒质远超粳高粱，是酿造五粮液的最好原料。岷江江心古河道水，富含对人体有益的20多种微量元素，且水中的浮游生物和有机杂质含量少，成就了五粮液愈发纯正的口感。

与生态相依相生

得益于优越生态而发展至今的五粮液，更加懂得与自然相依相生之道。从80年代中期的“污染治理”理念，到2015年坚持“生态循环”理念，再到如今的“生态五粮液”……五粮液与时俱进，不断优化生态理念，致力于从更大范围、更宽领域、更深层次构筑起企业发展的绿色屏障。

近年来，五粮液按照全生命周期的理念，系统考虑原材料选用、生产、销售、使用、回收、处理等各个环节对资源环境造成的影响，构建纯粮酿造固态发酵白酒行业的绿色设计平台，将生态生产贯穿于五粮液“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀全过程之中，创建纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线，形成白酒行业绿色制造集成典型新模式。

助力生态文明建设锻造高质量发展底色

生态建设不仅融于五粮液的生态化生产之中，更见于以生态化园区建设助力长江生态环境提升之中。近年来，五粮液极力打造集工业废水生态处理、景观于一体的全国白酒行业首家废水生态处理示范项目——五粮液环保生态湿地。五粮液将符合排放标准的废水引入湿地，通过湿地垂直分布的石英砂、火山石、铁矿渣、砾石四层生态填料，过滤吸附沉淀，湿地中微生物的降解和植物的根系吸收，实现再次净化，最终排放指标远远优于岷江流域排放标准。该项目不仅改善了河道及周边生态环境，推动宋公河水质提高，也为长江经济带生态屏障建设贡献重要力量。