民以食为天。吃对于国人来说,是一件大事。在生活节奏快速的当下,消费者迭代带来需求变化,使消费环境日益复杂,国民餐饮消费也向快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化等这五大趋势发展[1]。在这样的大背景下,以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业使命的太太乐,以良好表现在市场上保持强劲势头。
鲜味布局 立足创新势头正劲
终日乾乾,与时偕行。2021年,太太乐坚持以品质为根本,以创新为驱动力,以消费者需求为关注点,在固态调味品稳步提升的同时大力发展第二支柱产业,加速扩充以酱油、蚝油、鸡汁、菜谱式调料、芝麻油为代表的液体类调味料,进一步完善产品矩阵,逐步加强多品类多渠道的“鲜味”布局。
太太乐始终关注消费者的实际需求,紧扣健康饮食消费特点、新时代消费趋势以及现代人的生活方式,在满足“懒宅急忙”的需求基础上,为消费者带来健康风尚以及美味体验。太太乐在去年推出的操作简单、一包搞定的菜谱式调料系列中不断丰富新口味,新增了“酸汤肥牛”、“大盘鸡”、“麻辣香锅”三大餐厅热卖款,为消费者提供更多选择;另有创新采用“多肽增鲜技术”研制的新品——“慢熬有料[2] 多重鲜美”的太太乐汤之鲜系列,精选了“佛跳墙、黄豆猪骨、清炖牛肉、松露珍菌、瑶柱鸡汤”这五款家庭热门汤底口味,一包到味、一料多用,适合煮汤、煮面、汤菜、炖菜、火锅等多种烹饪场景。此外更有新品蚝油系列、头道小磨芝麻香油、太太乐原味鲜减盐系列酱油新品系列,在丰富产品种类的同时兼顾鲜美口感,为消费者带来便捷美味的烹饪体验。
渠道整合方面,太太乐在稳步发展传统渠道的同时,也一直着力拓展新兴渠道。太太乐启动针对经销商的“鲜味合伙人”计划,为消费者带来更大范围、更宽领域、更高便捷的服务项目。并在年初时,与豪吉完成了内部业务整合,双方共享团队和资源,结合各自资源与技术优势,深化双方在市场推广、品牌营销方面的联动,实现更广区域布局。同时,太太乐在今年进一步加强线上渠道的布局,积极探索以整合营销为主的数字化运营模式,实现多平台站内外联动,并与叮咚买菜签订战略合作,带来新的业务增量。
营销布局 传统品牌年轻化赛道突围
太太乐紧跟消费时代升级、消费群体年轻化的发展趋势,结合创新营销理念,聚焦情感沟通,以更贴合年轻消费者真情实感的营销手段。
自2017年开始,太太乐倾力打造品牌节日“527爱妻节”,建立与消费者的情感链接,将日常生活场景与产品推广相结合,打造和塑造更深刻的情感价值。在今年的“527爱妻节”上,太太乐利用更贴近年轻消费者喜爱的二次元和漫画等流行元素与产品推广相结合,与消费者进行了一场节日狂欢。
为了紧跟年轻人聚集地,太太乐围绕“美食”话题分别在微信、微博、抖音、快手、小红书等社交平台以及豆果、下厨房等美食类垂直平台开展了丰富的营销活动。并在今年的全国鲜味科学知识竞赛中创新采用“剧本杀”元素,借势热门社交方式与年轻人积极互动,破译“修鲜剧本”,解锁烧脑玩法,也搭建起了消费者了解鲜味文化与鲜味科学的桥梁。
在产品层面,太太乐同样考虑到应更好地拉近了与年轻消费群体的距离。今年,太太乐蚝油系列、菜谱式调料系列与热门IP合作,将广受年轻人喜爱的“功夫熊猫”阿宝呈现在产品包装上,并太太乐原味鲜首次启用代言人,与以优质国民形象著称的知名艺人刘诗诗达成合作。
履行责任,探求可持续发展
作为调味品行业佼佼者之一,太太乐同样也在积极履行社会责任。今年,太太乐聚焦“可持续发展”,在原料采购、生产制造、物流运输、产品包装、消费终端等多个领域全面推进太太乐“净零碳排放路线图”;稳步推进“温室气体减排”、“循环包装”和“可持续供应链”三大目标,为太太乐2050年实现集团净零碳排放的坚定承诺铺垫了坚实基础。目前,太太乐已在内部积极倡议减塑降塑,已在部分城市将物流运输车辆逐步更换为电动汽车,已经推进浅色瓶盖替代深色瓶盖、打包带改用再生材料、取消标签和纸板箱覆膜以及菜谱式调味料塑料包装更换纸包装的四项举措。
此外,在今年河南暴雨赈灾支援行动中,太太乐通过河南慈善总会,向卫辉灾区捐赠灾情防护和生活物资,以实际行动支持一线救援。在开展驰援工作的过程中,太太乐从物资采购到发车运输,各环节沟通及时,井然有序展开支援行动,充分彰显了太太乐的大爱与担当。太太乐不仅是家庭厨房好帮手,也是协同社会发展的同行者,在社会遇到困难之时,携手并肩共克时艰,践行社会责任,义不容辞。
太太乐以高品质为基础,聚焦鲜味,做好个性化品类需求,继续大力推进复合调味料的新品创新研发;以创新为内核,精准捕捉变化趋势,探索与年轻人的沟通方式,不断提升品牌力;以责任为担当,落实企业与社会责任,满足消费者日益增长的美好生活需求的同时,不断引领行业发展。迈向2022年,太太乐必将展现出强大品牌力和深远影响力,向着2023年百亿目标阔步向前。
注释
[1]来源于《CBNData国民餐饮报告:消费升级时代,80后、90后为品质买单》,https://www.yicai.com/news/5306650.html
[2]汤之鲜系列产品在生产过程中,所有原料经充分混合后,升温熬煮时间超过半个小时以上
