全国多地鸡蛋价格涨至5元以上
近期,全国多地鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨,多地鸡蛋价格涨至5元以上。
数据显示,目前,山东鸡蛋均价5.17元/斤,河北鸡蛋均价5.02元/斤,较7月初上涨超35%;东北鸡蛋均价5.23元/斤,北京鸡蛋均价5.46元/斤,较7月初上涨超40%。
(资料图)
鸡蛋价格上涨的原因有哪些?业内人士分析,主要是供需失衡导致的。一方面,今年入夏以来气温普遍偏高,导致蛋鸡的采食量偏低,营养达不到需求,鸡群的产蛋率就会降低。另一方面,近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格逐渐回升,带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用。此外,中秋节前后也是鸡蛋需求旺季,一些食品厂需要进货做月饼等制品。
业内人士表示,近期鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰,同时产蛋率下降带来了供给的减量,导致近期鸡蛋价格上涨。
据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》分析
鸡蛋是一种常见的食品,在日常生活中扮演着重要的角色。随着经济的发展和人民生活水平的提高,鸡蛋行业的前景越来越广阔。
鸡蛋行业的产业结构主要由三大部分组成,分别是养鸡场,清洗加工,研发与销售。养鸡场主要负责良种鸡的饲养及鸡蛋的采集;清洗加工分工将鸡蛋洗涤、烘干、包装等工序进行规范化处理,保证产品质量;研发与销售将已经完成的鸡蛋进行生产研发,以及经合理市场营销策略向消费者销售。
“菜篮子”工程是民生工作中的重中之重,鸡蛋是“菜篮子”之中最重要的产品之一,做好鸡蛋的保供稳价工作就是保民生,行业从业人员要以“保供稳价高质量发展”为目标,不断提升我国鸡蛋产业链的竞争力。
目前,随着蛋类产品的日益涌现,鸡蛋行业的产业结构还在不断需要调整和改变,与此同时,细分市场的开发还应该持续发力,给消费者更多选择,也是发展鸡蛋行业的重要考量。
我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主,蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》,现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右,且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距:根据《蛋品世界》,美国蛋制品加工比例占33%,欧洲约占20%~30%,日本则高达50%。根据世界蛋品协会预测,到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%,未来蛋品加工行业市场空间广阔。
随着市场的发展和投资力度的加大,鸡蛋行业也要把握机遇,加快技术改造,推动蛋类类产业升级,向安全、放心、高品质的产品转型。
鸡蛋行业市场分析
随着经济发展及居民消费结构变动,以及鸡蛋质量安全及环境保护的要求逐渐提高,小规模大群体的整体格局不再满足畜牧业发展的需求。1万只以下蛋鸡存栏量场户数逐年减少,1万只以上蛋鸡存栏量逐年增加,规模化为蛋鸡养殖发展必然趋势。规模化养殖可以提高蛋鸡养殖效率,降低养殖成本,保证鸡蛋质量,提高养殖户应对市场风险能力。
发展前景
从消费端来看,随着国民经济不断发展,居民生活水平持续提高,居民消费更加注重产品品质,更加关注产品的安全性。蛋鸡以及鸡蛋生产企业在品牌塑造和品牌经营方面不断投入,品牌经营理念、品牌化产品以及品牌战略逐渐得到市场认可。未来鸡蛋品牌将细分为商超电商个人消费品牌、专供集团消费定制品牌以及批发渠道销售大众品牌等。
未来鸡蛋价格走势预测
未来鸡蛋价格会怎么走?业内人士预测,随着气温下降和节后淡季的到来,鸡蛋供应将会逐步恢复正常水平,需求也将有所减弱。因此,预计9月下旬以后鸡蛋价格将会出现回落趋势。
鸡蛋行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析鸡蛋未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘鸡蛋行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。
欲了解更多关于鸡蛋行业的市场数据及未来行业投资前景,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》。